Jakarta – Suara Ekonomi
Ciki ngebul merupakan jajanan mengandung nitrogen cair yang menimbulkan efek berasap (ngebul) pada makanan. Efek tersebut membuat banyak orang tertarik untuk mencoba terutama anak-anak. Nitrogen cair merupakan cairan jernih, tidak berbau, dan juga tidak berwarna. Cairan tersebut saat bersentuhan langsung dengan organ tubuh dapat mengakibatkan luka bakar pada jaringan kulit dan dapat menyebabkan kerusakan pada organ tubuh.
Kementrian Kesehatan (Kemenkes) mengeluarkan imbauan yang berisi instruksi untuk pengawasan terhadap penggunaan nitrogen cair pada produk pangan siap saji. Kemenkes meminta semua pihak untuk meningkatkan kewaspadaan terhadap bahayanya konsumsi jajanan ice smoke atau ciki ngebul yang banyak di perdagangkan.
Akhir November 2022, telah terjadi kasus siswa keracunan makanan di SDN Ciawang, Tasikmalaya, Jawa Barat. Dengan total korban sebanyak tujuh anak, disebabkan oleh jajanan yang mengandung nitrogen cair yang disebut dengan ciki ngebul.
Rabu, 21 Desember 2022 telah terjadi kasus yang sama, yaitu seorang anak di Bekasi mengalami lambung bocor usai mengkonsumsi ciki ngebul. Kemudian pada awal 2023, di Jember, Jawa Timur telah tercatat kasus yang serupa disebabkan oleh keracunan jajanan tersebut.
Pertolongan Kesehatan Akibat Ciki Ngebul
Dengan anjuran Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) para pedagang harus mengikuti standar penangan nitrogen cair.
- Longgarkan Pakaian yang Ketat.
- Baringkan orang yang sedang merasakan gejala pusing.
- Posisikan kaki sedikit lebih tinggi dari jantung.
- Jika nitrogen cair mengenai kulit, rendam dengan air hangat agar tidak melepuh atau terbakar.
- Beri minum air putih , jika muncul gejala keracunan seperti mual dan muntah.
- Minta bantuan orang sekitar untuk evakuasi.
- Antar ke Puskesmas/klik/Rumah Sakit terdekat.
Penanganan Kesehatan Akibat Ciki Ngebul
Anjuran dari Food and Drug Administration (FDA) bagaimana menghindari risiko bahaya penggunaan nitrogen cair /dry ice.
- Pekerja di bidang jasa penyedia makanan harus menjalani pelatihan untuk penerimaan, penyimpanan, dan penanganan nitrogen cair/dry ice yang tepat jika nitrogen cair ditambahkan pada makanan dan minuman.
- Jangan menyentuh nitrogen cair/dry ice secara langsung.
- Hindari penambahan nitrogen cair/dry ice pada makanan/minuman sebelum dikonsumsi
Reporter : Denisa Puspa Rahajeng
Editor : Arum Amalia Sari